فهرست گیاهان و ادویه‌جات مورد استفاده در آشپزی
این فهرستی از گیاهان و ادویه‌هایی است که در آشپزی کاربرد دارند. اکثر مواد نام برده شده در این فهرست ریشهٔ گیاهی دارند.
نمک در این فهرست موجود نیست چون مادهٔ معدنی است.
الف
ویرایشب
ویرایشپ
ویرایشپنیرک (malva)
ت
ویرایش- تخم خرفه (Purslane Seeds)
- تخم شربتی (Chia seeds)
- تخم گشنیز (Cilantro seeds)
- ترخون (Tarragon)
- تره (Allium ampeloprasum ssp. persicum)
- تمبرهندی (Tamarind)
ث
ویرایشج
ویرایشخ
ویرایش- خارشتر (Alhagi)
- خاکشیر (London Rocket)
- ختمی (Hollyhocks)
- خردل (Mustard)
- خشخاش (Poppy Seeds)
د
ویرایشر
ویرایشز
ویرایشس
ویرایش- سیر (Garlic)
- سداب (Rue)
- سماق (sumac)
- سنبل (Spikenard)
- سنبل‌الطیب (Valerian)
- سنجد (Russian silverberry, Oleaster, or Russian olive)
- سیاه‌دانه (Nigella sativa)
- سیرخرس (Ramsons)
ش
ویرایشع
ویرایشف
ویرایش- فلفل بهار (Allspice)-Yenibahar
- فلفل سفید (White pepper)
- فلفل سیاه (Black pepper)
- فلفل قرمز (Cayenne pepper, Chili)
ک
ویرایشگ
ویرایشل
ویرایشم
ویرایشن
ویرایشه
ویرایشی
ویرایشجدول گیاهان دارویی و ادویه‌جات
ویرایش
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ فهرست گیاهان و ادویه‌جات مورد استفاده در آشپزی موجود است.