آرد برنج
آرد برنج آردی است که از برنج درست میشود. برای تهیه آن برنج پوست کنده را یک روز در آب سرد خیس میکنند و بعد از خشک شدن آن را میکوبند تا آرد شود.[۱] میتواند جایگزین مناسبی برای آرد گندم باشد برای کسانی که هضم گلوتن در دستگاه گوارش آنها باعث سوءهاضمه میشود.
![](http://up.wiki.x.io/wikipedia/commons/thumb/1/19/Two_kinds_of_rice_flour.jpg/220px-Two_kinds_of_rice_flour.jpg)
جستارهای وابسته
ویرایشپانویس
ویرایش- ↑ دریابندری
منابع
ویرایش- دریابندری، نجف با همکاری فهیمه راستکار، کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز، تهران: نشر کارنامه، تابستان ۱۳۸۴، جلد اول، ص ۲۰۱.
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Rice flour». ویکیپدیای انگلیسی. دریافتشده در ۶ اردیبهشت ۱۳۹۰.