کیناکو
کیناکو (به ژاپنی: 黄粉 یا きなこ)همچنین به عنوان دیگر آرد بو داده سویا[۱] یک ماده غذایی است که معمولاً در غذاهای ژاپنی استفاده می‌شود. در زبان انگلیسی معمولاً به نام "آرد بو داده سویا." خوانده می‌شود."[۲][۳] کلمه کیناکو در کتاب‌های آشپزی از اواخر دوره موروماچی (۱۳۳۶ – ۱۵۷۳) نمودار شده‌است. (1336 – 1573).[۴] در زبان ژاپنی کیناکو به معنی «آرد زرد» است.
منابع
ویرایش- ↑ "Kinako" [Progressive Japanese-English Dictionary]. Puroguresshibu Waei Chūjiten [プログレッシブ和英中辞典]. Tokyo: Shogakukan. 2012. Archived from the original on 25 August 2007. Retrieved 2012-06-26.
- ↑ Shurtleff, William; Aoyagi, Akiko. 1975.
- ↑ Shurtleff, W. ; Aoyagi, A. 2012.
- ↑ "Kinako". Nihon Kokugo Daijiten (日本国語大辞典) (به ژاپنی). Tokyo: Shogakukan. 2012. Archived from the original on 25 August 2007. Retrieved 2012-05-26.