کولین
ویتامین ب ۴ یا کولین یا کُلین (به انگلیسی: Choline) که با فرمول شیمیایی «کربن۵هیدروژن۱۴نیترواکسیژن۱» یک ترکیب شیمیایی است که با شناسه پاب‌کم ۶۲۰۹ و جرم مولی ۱۰۴٫۱۷۰۸ گرم بر مول می باشد. کولین جزئی از ویتامین‌های گروه ب (ویتامین ب۴) است. کولین برای سوخت‌وسازچربی لازم است و برای سوزاندن چربی در بدن مصرف می‌شود. این ماده بسیار مهم است. اگر مقدار کولین در بدن خیلی کم باشد،چربی اضافی در کبد جمع می‌شود. منابع کولین عبارت است از: دل و جگر گاو، زردهٔ تخم‌مرغ، گل کلم، خیار و بادام زمینی. همچنین مکمل غذایی کولین در فرمولاسیون های کولین تارتارات و ویال ترزیقی آن موجود است. در یک تحقیق نسبتاً بزرگ یک سو کور در دانشگاه سورُبن پاریسگروهی ۱۵ نفره از دانشمند ان ممتاز علوم اعصاب، به همراه ۲۲ نفر از دانشجویان دکتری پزشکی، ۵۰۰ نفر از متقاضیان شرکت درآزمایش تخمین و تقریب درصد ارتقاءبیولوژیک هوش از طریق مصرف مولتی مکملال-آرژِنین ۱۰۰۰ میلی‌گرم،کلسیم ۸۰۰ میلی‌گرم،منیزیم ۲۵۰ میلی‌گرم روزانه ۴ قرص،زینک(روی)روزانه ۲٠ میلی گرم،عصاره گیاه جینكوبلوبا روزانه ۴ کپسول در دفعات منقسم،ویتامین د۳ ۴۰۰ میلی گرم،ب کمپلکس و تعداداندکی از مواد برای تحرک مستقیم غده هیپوفیز(جالب اینجا است که؛ ۱۲۱ نفر از آن افراد پرستار و بهیار همانجا بودند.) در جهت آزادسازیبیشمار همان هورمون رشد بوده است"ورزش روزانه غالباً هوازی". در نتایج اولیه ،پزشکان پس از ، با افزایشضریب هوشی قابل توجهی حیرت‌زده شدند. ۱۹ نفر از این افراد با افزایش ضریب ۴۲ نمره‌ای همراه بودند، ۳۶ نفر با افزایش ضریب ۳۵ نمره ای همراه شدند. ۳۰ نفر با ضریب ۲۵، ۲۴ نفر با افزایش ضریب ۲۰ نمره‌ای، ۱۱ نفر با افزایش ضریب ۱۴ نمره‌ای و دیگر افراد نیز با افزایش ضریب هوشی بین ۲ تا ۶ عددی همراه بودند.[۱] [۲] [۳] [۴] کولین را هورمونهورمون هوش و نابغگی دانسته‌اند! که در مغز با گیرنده هایی اختصاصی به نام استیل کولین سازوکار دارد. در صورت مصرف برخی داروها مثل داروهای «آنتی کولینرژیک» که اثر ثابت و مداخله مستقیم بر روی آنها دارند و معمولاً جزو عوارض برخی داروها به خصوص داروهای روان‌پزشکی» هستند.این داروها باعث کندی آن گیرنده‌ها و انسداد آنها می شود در نتیجه هورمون های کولین عملکردی از خود نشان نمی دهند! اما برخی دیگر از داروها حالت آگونیستی از خود نشان می‌دهند.این سازوکار دقیقاً بالعکس مورد قبل است و سبب افزایش حرکات چشم، حرکات غیرارادی بدن،تپش‌قلب،یبوست، تنگی نفس، احساسات هیجانی‌بی‌ثبات و درهم ریخته، تغییرشخصیت، تهوع و استفراغ، کاهش فشارخون و... می شوند.[۵] داروهای ضدافسردگی‌های سه‌حلقه‌ای مانند آمی تریپتیلین و دوکسپین داروهای مهارکننده مونوآمین اکسیداز آمفتامین‌ها داروهای ضدروانپریشی داروهای تثبت کننده خلق و خوی برخی از داروهای فشارخون، داروهای آتتی هیستامین نسل اول مانند هیدروکسی زین و دیفن هیدرامین و...خطای یادکرد: خطای یادکرد: برچسب تمام کنندهٔ </ref> بدون برچسب <ref> ().
| کولینCholine | |
|---|---|
| |
2-هیدروکسی-ان،ان،ان-تری متیل اتانامینیوم | |
دیگر نام‌ها بیلینورین، (2-هیدروکسی اتیل)تری متیل آمونیوم | |
| شناساگرها | |
| کوته‌نوشت‌ها | از هورمون های فوق مهم بدن یا نوروترانسمیترهای مغز |
| شماره ثبت سی‌ای‌اس | ۶۲–۴۹–۷ 
|
| پاب‌کم | ۶۲۰۹ |
| کم‌اسپایدر | ۲۹۹
|
| UNII | N91BDP6H0X
|
| EC-number | 200–655–4 |
| دراگ‌بانک | DB00122 |
| KEGG | C00114
|
| ChEBI | CHEBI:15354
|
| ChEMBL | CHEMBL۹۲۰
|
| 1736748 | |
| 324597 | |
| جی‌مول-تصاویر سه بعدی | Image 1 |
| |
| |
| خصوصیات | |
| فرمول مولکولی | C5 H14 N O |
| جرم مولی | 104.17080 |
| دمای جوش | ۳۰۵ |
| به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |
 (بررسی) (چیست:  / ؟)
| |
| Infobox references | |
|
| |
میزان کولین در مواد غذایی
ویرایشتخممرغ، گوشت و ماهی، و برخی غلات سبوس‌دار، منبع خوبی از کولین هستند. مثال‌های دیگر از منابع غذایی خوب عبارت‌اند از:
- ۸۵ گرم جگر یا گوشت گاو سرخ شده: ۳۵۶ میلی‌گرم
- یک فنجان جوانهٔ گندم تف‌داده شده: ۲۰۲ میلی‌گرم
- یک تخم‌مرغ بزرگ: ۱۴۷ میلی‌گرم
- ۸۵ گرم گوشت گاو پخته شده: ۹۷ میلی‌گرم
- ۸۵ گرم ماهی سالمون: ۷۵ میلی‌گرم
- ۸۵ گرم سینهٔ مرغ: ۷۳ میلی‌گرم
- ۸۵گرم میگوی کنسرو شده: ۶۹ میلی‌گرم
- یک قاشق سوپ‌خوری برنج پخته: ۶۳ میلی‌گرم
- یک فنجان کلم بروکلی پخته شده: ۶۳ میلی‌گرم
- ۲۵۰ گرم شیرخشک: ۳۸ میلی‌گرم
- ۲ قاشق غذاخوری کرهٔ بادام زمینی: ۲۰ میلی‌گرم
- ۴۰ گرم شکلات شیری: ۲۰ میلی‌گرم
- ۳۰ گرم بادام زمینی: ۱۵ میلی‌گرم[۶]
عملکرد کولین و متابولیسم آن
ویرایش- کولین برای عملکرد طبیعی تمامی سلول‌ها مورد نیاز است زیرا در یک‌پارچگی و پیام‌رسانی غشاء سلول‌ها نقش دارد. کولین منبع اصلی گروه‌های متیل در رژیم غذایی است، که به‌طور مستقیم بر نوروترنسمیترهای کولینرژیک اثر می‌گذارد، و برای هموستازهای لیپیدی هپاتیتی مورد نیاز است. با پیشرفت مطالعات جدید، نقش‌های مهمی برای کولین در عملکردهای متابولیکی از قبیل: بیان ژن، سرطان‌زایی، آپوپتوز، متابولیسم لیپید و رشد اولیهٔ مغز شناسایی شده است.[نیازمند منبع] کولین یکی از اجزاء ترکیبات مهم فیزیولوژیک همچون بتائین، استیل‌کولین (ACh)، فسفاتیدیل کولین (PtdCho)، فاکتورهای فعال‌کنندهٔ پلاکتی، اسفنگومیلین (SM)، لیزو اسفنگومیلین، گلیسروفسفوکولین و فسفوکولین است. کولین (از طریق متابولیت‌های بتائین)، به عنوان دهندهٔ گروه متیل است که می‌تواند بر روی بیان ژن اثر گذارد. افزون بر این، بتائین به عنوان یک اسمولیت در گلومرول‌های کلیه برای کمک به بازجذب آب استفاده می‌شود. فسفاتیدیل کولین (لسیتین) عمده‌ترین فسفولیپید (>۵۰٪) در غشاهای سلولی پستانداران است و همچنین برای تنظیم بسته‌بندی و خروج چربی‌ها بسیار ضروری است. اسفنگومیلین (SM) یکی دیگر از فسفولیپیدهای حاوی کولین است که برای غشا و تولید میلین مهم است.
اهمیت کولین در بارداری
ویرایشکولین یک مادهٔ مغذی مهم در دوران بارداری است که به رشد صحیح مغز و نخاع جنین کمک می‌کند. برخی مطالعات نشان می‌دهد که این ماده ممکن است از بروز نقص لولهٔ عصبی در نوزاد جلوگیری کند. یک خانم باردار بهتر است که روزانه ۴۵۰ میلی‌گرم کولین دریافت کند و با پیشرفت بارداری این مقدار را افزایش دهد.[۶]
- کولین همچنین باعث ایجاد تغییراتی در متیلاسیون دی‌ان‌ای و بیان ژن در بافت‌هایی مثل مغز و کبد می‌شود.[۷]
کمبود کولین در مغز
ویرایش- احتمالاً بیشترین اطلاعات راجع به نقش کولین در عملکرد اندام‌ها، مربوط به مغز است. دوران جنینی زمانی حیاتی برای سازمان‌دهی کولینرژیک عملکرد مغز است.[۸] در رت و موش سوری، در دسترس بودن کولین برای تکامل هیپوکامپ و سپتوم ضروری است.[۹] در انسان تکامل هیپوکامپ از روز ۵۶ بارداری تا ۴ سال بعد از تولد رخ می‌دهد.[۱۰] تاکنون آزمایشی که نشان دهد آیا تکوین هیپوکامپ انسان می‌تواند تحت تأثیر کولین موجود در رژیم غذایی قرار گیرد انجام نشده است، اگرچه دلیلی هم برای رد این احتمال وجود ندارد. قابل ذکر است که هیپوکامپ یکی از معدود نواحی در مغز است که تکثیر سلول‌های عصبی آن تا بزرگسالی نیز ادامه دارد.[۱۱]
نگارخانه
ویرایش
جستارهای وابسته
ویرایشمنابع
ویرایش- ↑ بخش هوش و حافظه‌کتاب‌پزشکی‌گاردن
- ↑ سایت خبری انتخاب
- ↑ وبگاه سازمان نظام پزشکی ایران
- ↑ sorbon Academy of war and Police Education
- ↑ وب سایت MedScape و Drugs.Com
- ↑ ۶٫۰ ۶٫۱ "Choline in your pregnancy diet". Baby center (به انگلیسی). Fall 2017.
- ↑ Meck و Williams, 1999, 2003; Niculescuو همکاران، ۲۰۰۵؛ Mehedint و همکاران، b2010
- ↑ Meck و همکاران، ۱۹۸۸؛ Pyapali و همکاران، ۱۹۹۸؛ Albright و همکاران، a1999؛ Jones و همکاران، ۱۹۹۹؛ Montoya و همکاران، ۲۰۰۰
- ↑ Meck و همکاران، ۱۹۸۸؛ Albright و همکاران، b1999؛ Craciunescu و همکاران، ۲۰۰۳؛ Meck و Williams, 2003
- ↑ Dani و همکاران، ۱۹۹۷؛ Seress و همکاران، ۲۰۰۱
- ↑ Markakis و Gage, 1999; van Praag و همکاران، ۱۹۹۹
- «IUPAC GOLD BOOK». دریافت‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.