کلم‌برگ چینی (پاک‌چوی)
نوعی کاهوی چینی
کلم‌برگ چینی که با نام‌های دیگری مانند بوک‌چوی، پاک‌چوی و پوک‌چوی نیز شناخته می‌شوند نوعی کلم چینی است. انواع چینی این کلم‌برگ دارای سر یا کله قابل تشخیص نیستند و در عوض برگ‌های سبز با ته‌پیازهای روشن‌تر دارند که شکل خردل چینی را به یاد می‌آورد. انواع چینی این کلم‌برگ در جنوب چین و جنوب شرقی آسیا محبوب و پرطرفدار هستند. این گیاهان مقاومت زمستانی بالایی دارند و در شمال اروپا در حال محبوبیت افزاینده‌ای می‌باشند. این گروه در حال حاضر به عنوان زیرگونه ای از کلم راپا در نظر گرفته می‌شود و توسط کارل لینه به عنوان گونه خاص خود با نام Brassica chinensis طبقه‌بندی شد.[نیازمند منبع] آنها عضو خانواده شب‌بویان هستند که معمولاً با نام خردلیان خانواده کلم نیز شناخته می‌شوند.
| کلم‌برگ چینی (پاک‌چوی) |
|---|
ارزش غذایی
ویرایش
| |
| †درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. |
آلبوم عکس
ویرایش-
کلم‌برگ چینی سفید -
کلم‌برگ چینی از شانگهای -
B. rapa chinensis -
B. rapa chinensis دارای گلهای زرد است
.JPG)
جستارهای وابسته
ویرایشپیوند به بیرون
ویرایش
پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به Brassica rapa subsp. chinensis در ویکی‌انبار </img>- الگو:Cookbook-inline</img>
