کدو
کدو (نام علمی: Cucurbita) یکی از سبزیجات است. کدو انواع مختلف دارد از جمله کدو تنبل، کدو حلوائی، کدو مسما، کدو سبز و کدوی تخمهکاغذی، کدو ستارهای و کدو تنبل آبی. از کدو تنبل ها برای ساختن سری فانتزی و ظاهراً ترسناک که معمولاً با شمع یا چراغی درون آنرا روشن میکنند،در مراسم هالووین استفاده میشود.
کدو خان بزرگ | |
---|---|
![]() | |
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
(طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
(طبقهبندینشده): | دولپهایهای نو |
(طبقهبندینشده): | رزیدها |
راسته: | کدودول |
تیره: | کدو جان میوه |
سرده: | کدو کارل لینه |
مترادف[۲] | |
|
![](http://up.wiki.x.io/wikipedia/commons/thumb/b/bb/YellowSquash.jpg/250px-YellowSquash.jpg)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
گونهها
ویرایش- کاکوربیتا فوتیدیسیما Cucurbita foetidissima
- کدوی تخمهکاغذی Cucurbita pepo
- کدوی تنبل Cucurbita maxima
- کدوی کالیفرنیا Cucurbita californica
نگارخانه
ویرایشارزش غذایی
ویرایشارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
---|---|
انرژی | ۶۹ کیلوژول (۱۶ کیلوکالری) |
3.4 g | |
قند | 2.2 g |
فیبر خوراکی | 1.1 g |
0.2 g | |
1.2 g | |
ویتامینها | درصد ارزش روزانه |
برابر ویتامین آ | ۱٪ ۱۰ میکروگرم۱٪ ۱۲۰ میکروگرم۲۱۲۵ میکروگرم |
ویتامین (B۱) | ۴٪ ۰٫۰۴۸ میلیگرم |
(B۲) | ۱۲٪ ۰٫۱۴۲ میلیگرم |
نیاسین (B۳) | ۳٪ ۰٫۴۸۷ میلیگرم |
پانتوتنیک اسید (B۵) | ۳٪ ۰٫۱۵۵ میلیگرم |
ویتامین ب۶ | ۱۷٪ ۰٫۲۱۸ میلیگرم |
فولیک (B۹) | ۷٪ ۲۹ میکروگرم |
ویتامین ث | ۲۰٪ ۱۷ میلیگرم |
ویتامین کا | ۳٪ ۳ میکروگرم |
مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
آهن | ۳٪ ۰٫۳۵ میلیگرم |
منیزیم | ۵٪ ۱۷ میلیگرم |
منگنز | ۸٪ ۰٫۱۷۵ میلیگرم |
فسفر | ۵٪ ۳۸ میلیگرم |
پتاسیم | ۶٪ ۲۶۲ میلیگرم |
روی | ۳٪ ۰٫۲۹ میلیگرم |
دیگر اجزاء | مقدار |
آب | 95 g |
Link to USDA Database entry, for comparison, see values for raw pumpkin | |
| |
†درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا |
کدوی تابستانی، به عنوان نمونهای از کدو، حاوی ۹۴٪ آب، ۳٪ کربوهیدرات و ۱٪ پروتئین، و مقدار ناچیزی چربی است (جدول).
منابع
ویرایش- ↑ "Tristemon". Tropicos, Missouri Botanical Garden. Retrieved January 14, 2015.
- ↑ "Cucurbita L." Tropicos, Missouri Botanical Garden. Retrieved January 12, 2014.