چیاباتا
چاباتا (انگلیسی: Ciabatta) یک نان سفید در آشپزی ایتالیایی است که در سال ۱۹۸۲ توسط یک نانوا در شهر آدریا در استان روویگو در ایتالیا در رقابت با نان باگت فرانسوی به وجود آمده است.
 | |
| گونه | نان |
|---|---|
| خاستگاه | ایتالیا |
| منطقه | ونتو |
| مواد اصلی | آرد گندم یا whole-wheat flour, آب، مخمر نان، نمک |
در زبان ایتالیایی چاباته به معنی دمپایی و علت نام گذاری نان چاباتا شباهت آن به دمپایی آشپزها میباشد.[۱]
جستارهای وابسته
ویرایشمنابع
ویرایش- ↑ عامه مردم ایتالبا
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Ciabatta». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۳ سپتامبر ۲۰۲۴.
پیوند به بیرون
ویرایش
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ چیاباتا موجود است.
کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: