نانوا یا شاطر کسی است که نان میپزد و میفروشد. ممکن است افزون بر نان، بیسکویت، کیک و... نیز درست کند.[۱]
اولین گروه از مردمانی که به پخت نان مشغول شدند مصریان باستان در ۸۰۰۰ سال پیش از میلاد بودند.
