مارمالاد

یک جور مربا

مارمالاد نوعی فرآوردهٔ محافظت غذایی است که از خرد کردن و له کردن تمام میوه شامل پوست و گوشت و آب آن و جوشاندن آن با شکر تهیه می‌شود و معمولاً عامل غلیظ‌کننده حیوانی (ژلاتین) یا غلیظ‌کننده گیاهی (پکتین) برای ژله‌ای شدن به آن اضافه می‌کنند.

مارمالاد
مارمالاد خانگی
گونهنگهدارندۀ میوه
خاستگاهپرتغال/اسکاتلند
مواد اصلیآب و پوست میوه‌های مرکبات، شکر، آب

معمولاً در شیرینی‌پزی و یا به عنوان صبحانه و عصرانه کاربرد دارد.

جستارهای وابسته

ویرایش

منابع

ویرایش

دانشنامه رشد.