خرمای خنیزی
خنیزی نام گونهای از خرما در جنوب ایران است.[۱] رنگ آن قرمز، کمی کشیده، هستهاش سیاه و کوچک است. شیرهاش فراوان و بسیار شیرین است[۲]و نسبت به گونه دیگری از خرما به نام خرمای خاصوئی شیره بیشتری دارد. خرمای خنیزی در مرحله خارک و رطب به عنوان میوه نوبرانه طرفداران زیادی دارد. خارک و رطب خنیزی به رنگ قرمز میباشد و خرمای کاملاً رسیده آن رنگی بین مشکی و قرمز رنگ میباشد. میزان شیرینی و قند خرمای خنیزی بسیار بالا میباشد. خرمای خنیزی طبعی گرم دارد و برای تمامی مزاجها سازگار نمیباشد.
خرمای خنیزی | |
---|---|
![]() | |
جزئیات | |
گونه | خرما |
سرده | نخل |
رقم | خنیزی |
مبدا | ![]() |
خرمای خنیزی در کشورهای حوزهٔ خلیج فارس مخصوصاً در امارات خیلی مشهور است.[۳]
نگهداری
ویرایشخرمای خنیزی بافتی نرم و مرطوب دارد و از نمونه ارقام خرمای نوع تر بهشمار میآید و در صورتی که در شرایط مناسبی نگهداری نشود به سرعت دچار ترش شدگی یا کپک زدگی میشود. برای حملونقل و جابهجایی خرمای خنیزی معمولاً از کانتینرهای یخچالدار استفاده میشود و بهترین شرایط برای نگهداری این رقم خرما در دمای منفی پنج درجه سانتیگراد میباشد.[۴]
پانویس
ویرایش- ↑ الکوخردی، محمد، بن یوسف، (کُوخِرد حَاضِرَة اِسلامِیةَ عَلی ضِفافِ نَهر مِهران Kookherd, an Islamic District on the bank of Mehran River) الطبعة الثالثة، دبی: سنة ۱۹۹۷ للمیلاد
- ↑ محمدیان، کوخردی، محمد، “ «به یاد کوخرد» “، جلد دوم. چاپ اول، دبی: سال انتشار ۲۰۰۳ میلادی
- ↑ محمدیان، کوخردی، محمد، (شهرستان بستک و بخش کوخرد) ، ج۱. چاپ اول، دبی: سال انتشار ۲۰۰۵ میلادی
- ↑ «خرمای خنیزی». بایگانیشده از اصلی در ۲۸ سپتامبر ۲۰۲۲. دریافتشده در ۲ سپتامبر ۲۰۲۳.
منابع
ویرایش- محمدیان، کوخردی، محمد، “ «به یاد کوخرد» “، جلد دوم. چاپ اول، دبی: سال انتشار ۲۰۰۳ میلادی.
- محمدیان، کوخردی، محمد، (شهرستان بستک و بخش کوخرد) ، ج۱. چاپ اول، دبی: سال انتشار ۲۰۰۵ میلادی.
- الکوخردی، محمد، بن یوسف، (کُوخِرد حَاضِرَة اِسلامِیةَ عَلی ضِفافِ نَهر مِهران Kookherd, an Islamic District on the bank of Mehran River) الطبعة الثالثة، دبی: سنة ۱۹۹۷ للمیلاد.