املت سوزی
املتِ سوزی یکی از غذاهای سنتی منطقه سیستان است که با استفاده از گیاهِ سوزی که گیاهی وحشی در منطقه سیستان است طبخ می‌شود.[۱] پیاز، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، سیر، نمک، فلفل و روغن هم از دیگر موادی هستند که در تهیه این غذا به کار می‌روند. البته باید اشاره کنیم به جای سوزی می‌توان از اسفناج هم در پخت این غذا استفاده کرد.[۲][۳]
| گونه | املت |
|---|---|
| بخش | صبحانه، وعده اصلی |
| خاستگاه |  ایران |
| منطقه | سیستان |
| دمای سرو | گرم |
| مواد اصلی | پیاز، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، سبزی سوزی |
| مواد معمول | سیر، نمک، فلفل، روغن |
| خوراکی‌های مشابه | خاگینه |
طرز تهیه
ویرایشاول از همه باید سوزی را تهیه کنید. سوزی را در آب می‌جوشاندند تا شل شود (چیزی شبیه برنج)، آبش را می‌گیرند و می‌گذارند کمی سرد بشود در همین زمان که سبزی را می‌جوشاند سیب زمینی را آب‌پز می‌کنند و پیاز را سرخ می‌کنند، و در آخر مابقی مواد را اضافه می‌کنند.[۴] [۵]
منابع
ویرایش | این یک مقالهٔ خرد است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |
ویکی‌کتاب دارای اطلاعات بیشتری پیرامون موضوع املت سوزی است
- ↑ «طرز تهیه املت سوزی». باشگاه خبرنگاران جوان.
- ↑ «طرز تهیه املت سوزی سیستانی».
- ↑ «انواع املت‌های جهان و ایران». ۱۳۹۹-۰۷-۱۵.
- ↑ https://article.tebyan.net/472775/طرز-تهیه-سوزی-سیستانی
- ↑ «طرز تهیه املت سوزی».[پیوند مرده]